Geschäft

Peterseiselig – Für jeden etwas aus dem Kosmos Küche

Mit einer vielfältigen Mischung aus Feinkost-Produkten, Kochworkshops, Kochkursen, Reisejournalismus unter dem Zeichen des guten Geschmacks, Interviews mit renommierten Köchen, fotografischer Food Kunst möchte ich die Vielfalt des Themas Kochen mit der gebührenden Leidenschaft jedem zugänglich machen. Dabei unterstützen mich wunderbare Mitstreiter, allesamt Experten mit profundem Fachwissen. Auf meinen Reisen treffe ich auf Produzenten, die ebenfalls mit großer Leidenschaft kreative und hochwertige Produkte herstellen. Die Folge sind ein spannendes und stets im Wandel befindliches Feinkost Sortiment und immer wieder neue Themen die mich zu Kochworkshops und Food-Veranstaltungen anregen.

Peter sei selig bietet ausgefallene Kochzutaten und Genießerprodukte sowie Koch-Workshops zu Themen wie Kochen mit Wildkräutern, Skinfood & Make-up, Kochen mit Ölen, 3-Gang-Menüs mit Gewürzkunde. Alle Workshops sind auch buchbar für geschlossene Gruppen – von kleiner Betriebsfeier, einem Familienfest oder dem Junggesellinnenabschied – ist alles dabei! Im Geschäft können Sie sich durch das große Sortiment kaltgepresster Öle und hochwertiger Balsamico probieren. Riechen Sie spannende Gewürze und Gewürzmischungen. Erfahren Sie, wie Sie mit kleinem Aufwand, neue Impulse für Ihre Küche setzen können. Oder stellen Sie ein Geschenk zusammen, das garantiert nicht von der Stange ist. Schenken, was man selber mag, das ist persönlich und originell zu gleich.

Die KOSTPROBE immer samstags zwischen 10.00 und 14.00 Uhr
Samstag während der Öffnungszeit von 10.00 bis 14.00 Uhr gibt es immer besonders viel zu PROBIEREN.
Frisch zubereitete Dips oder Salate sowie Chutneys und Soßen in Kombination mit unserem selbstgebackenen Sauerteigbrot laden zum Verweilen ein. Aus dem Tee-Sortiment werden im Wechsel weiße, grüne und schwarze Bio-Tees zum Probieren gereicht.

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Flexible Öffnungszeiten

Flexibel und kundenfreundlich mit den individuellen Öffnungszeiten für Einkauf und Beratungsgespräch. Von montags bis samstags, egal ob früh morgens oder nach Feierabend. Einfach anrufen unter 02181 – 16 12 39 und einen Termin vereinbaren. Sie erreichen mich unter der angegebenen Festnetznummer.

Feste Öffnungszeiten

Do. 14.00 – 18.00 Uhr
Fr.  14.00 – 18.00 Uhr
Sa. 10.00 – 14.00 Uhr – Frisches Sauerteigbrot samstags ab 10 Uhr

Telefon: 02181 – 16 12 39
E-Mail: genuss@peterseiselig.de

Hier folgt eine Auswahl der angebotenen Kochzutaten und Genießerprodukte:

Pödör – Premium Öle und Essige
Aprikosenkernöl, Leinöl, Leindotteröl, Kürbiskernöl, Haselnussöl, Sonnenblumenöl und noch viele mehr, PÖDÖR Premium Öle sind 100 % natürlich und rein kaltgepresste Öle. Erfahren Sie mehr über die mehr als 20 Ölsorten und die hervorragenden Fruchtbalsamicos. Öle und Essige können Sie hier probieren und Tipps für den sofortigen Einsatz und Rezeptkarten erhalten Sie obendrein.

Hennes‘ Finest Kampot Pfeffer
In den Sorten schwarz, weiss und rot und dunkelrot gibt es ebenfalls im Genusspunkt Küche zu riechen, zu schmecken und zu kaufen. Die Qualität dieses fairgehandelten Pfeffers von Kleinbauern aus Kambodscha drückt sich in der Vielfalt seiner Aromen aus. Obwohl die drei Sorten von der gleichen Pflanze stammen, unterscheiden sie sich in Aroma und Geschmack deutlich voneinander. Ein Pfeffer, der schon viele Spitzenköche begeistert hat. Auch die hochwertigen Pfeffermühlen und Handmörser erhalten Sie hier. Des weiteren auch neuere Produkteentwicklungen von Hennes Finest wie die Goldene Milch oder den fermentierten Kampot Pfeffer.

Schwarzwald Miso

Die Gewürzpaste der Japaner – hergestellt im Schwarzwald. Eine vielfältig einsetzbare Grundwürze – vegan – bio – proteinreich – natürlich.  Anwendungstipps und Rezepte gibt es stets zu diesem Produkt dazu. Kochen mit Miso -Wie geht das?

Gewürze aus dem Alten Gewürzamt in Klingenberg
Das Alte Gewürzamt verwendet ausschließlich Grundgewürze bester Qualität, die zum größten Teil aus ganzen, also ungemahlenen, Grundprodukten gemischt und dann erst vermahlen werden. Hinter den Produkten des Alten Gewürzamtes steht der ehemalige Sternekoch Ingo Holland. Seit 2007 widmet sich der Spitzenkoch ausschließlich seiner Leidenschaft zu den Gewürzen. Im Genusspunkt Küchen finden Sie eine große Auswahl dieser Gewürze und alle kann man proberiechen und sich über ihre Verwendung beraten lassen.

Gewürze, Gewürzmischungen und Risottos von Spirit of Spice

Berg’s Honig – Honig aus eigener Imkerei
Was unsere Vielflieger in ihrer Sammelleidenschaft alles in den Bienenstock getragen haben, können Sie nachlesen beim Bienenschwärmer

Chocolate & Love – „Ausgezeichnete“ Schokolade aus England
Biozertifiziert und fairtrade in sechs wunderbaren Sorten – ob mit Meersalz und Karamell, mit Kakoabohnensplittern oder mit Orangenöl oder die herbe und vollmündige 80-prozentige Panama als Begleitung zum trockenen Rotwein – Schokolade zum Genießen für jeden Geschmack.

Tee in wunderschönen Metalldosen von OrTea
Das niederländische Unternehmen ist stets auf der Suche nach den besten Tees und dies wird kombiniert mit einem modernen Design. Die hochwertigen Teesorten sind in knallbunten Metalldosen verpackt.  Grüner Tee, Chai Tee, Früchtetee und verschieden Schwarztee Sorten in der Dose oder auch als einzelne Sachets.

PriSeccos von der Manufaktur Jörg Geiger
In Schlat bei Güppingen auf der schwäbischen Alb entstehen ganz besondere Essensbegleiter und Aperitifs. Jörg Geiger arbeitet ausschließlich mit alten Obstsorten von Streuobstwiesen und kombiniert das Obst mit Kräutern und Gewürzen. Daraus entstehen sehr komplexe und besondere Getränke. Seine PriSeccos sind ohne Alkohol und eine fantaschtische Alternative zu Sekt und Prosecco!

Manufaktur Avlona – Hochwertiges Olivenöl aus Attika, Griechenland
Die griechische Manufaktur Avlona ist ein kleines Familienunternehmen aus der Region Attika, das in fünfter Generation hochwertiges, kaltextrahiertes Olivenöl erster Güteklasse produziert. Das native Olivenöl extra gibt es von zwei Olivensorten. Die Megaritiki Olive ist mild mit einer leichten Schärfe im Abgang und eignet sich gut für Salate. Aus der Koroneiki Olive wird das kräftigere Öl der Manufaktur Avlona gewonnen. Beide sind reich an wertvollen Polyphenolen. Ab 1980 werden auch Pistazien angebaut. Nach 14 Jahren intensiver Pflege konnte die erste Ernte, der bei uns unbekannteren Kelyfoto-Pistazie, die durch die Schale rosa schimmert, gewonnen werden. Gesalzen und geröstet sind sie ein gesunder und köstlicher Snack.

Was gibt’s Neues, Frau Berg?
Ich freue mich immer, wenn meine Kunden mit dieser Frage das Geschäft betreten. Das Sortiment von Peter sei selig wird stets um spannende Delikatessen und Kochzutaten erweitert. Es handelt sich oft um Entdeckungen, die wir von Genussreisen mitbringen und dann nur temporär erhältlich sind.