Angela Berg

Zum Dahinschmelzen: Chocolate and Love

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Auf der Anuga entdeckt und schon im Laden. Chocolate and Love, die dänisch-englische Ko-Produktion, liegt für euch zum Probieren bereit. Zart schmelzende, preisgekrönte Bio-Schokolade aus fair gehandelten Zutaten. Jetzt nicht nur bei Selfridges in London, sondern auch bei Peter sei selig in Grevenbroich zu haben! In den Sorten Panama, Mint, Sea Salt, Creamy Dark, Filthy … Weiterlesen

S O S am Mittagstisch!

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PSS_SuesskartoffelnBratwurstSüß, deftig und auch noch schnell zubereitet: das Süßkartoffelragout mit Nürnberger Bratwürstchen und leckerem Bratwurstsenf. Süßkartoffeln, Oregano und Senf machen dieses Blitzgericht zum kraftvollen Mittagessen. Süßkartoffeln gelten als gute Quelle für Mineralstoffe und Vitamine. Mangan, Folat, Kupfer und Eisen sind reichlich in der rosa Knolle enthalten. Dazu die Vitamine C, B2, B6 und E sowie Biotin, das Ganze verbunden mit hochwertigen Ballaststoffen. Oregano, bekannt von Pasta und Pizza, gehört zu den heilkräftigsten Kräutern, ist reich an Antioxidantien und ein natürliches Antibiotikum. Und der Klecks Senf macht die dazugehörige Wurst gut verdaulich.Besonders lecker mit: Valenbrooker Bratwurstsenf!

Dieses Rezept braucht gerade mal 15 Minuten. Perfekt, um auch an einem hektischen Wochentag ein leckeres Essen auf den Tisch zu bringen.

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Über den Tellerrand: Küchengespräche

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Augen auf und nachgefragt: bei Köchen mit und ohne Sternen, bei Erzeugern, Gastronomen und Genießern, bei Erfindern, Geschäftsleuten und Kreativen. Im Kosmos Küche gibt es viele Experten des guten Geschmacks. Und das ist überhaupt nicht abwertend gemeint. Über Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten, aber viel Interessantes erfahren: Ein Küchentrick hier, eine kleine Warenkunde da. … Weiterlesen

Kunst & Kochwerk mit Margret Schopka

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Kunst & Kochwerk No.2: mit Künstlerin Margret Schopka aus Overrath und Gästen. Ideengeberin und Kuratorin Janne Gronen stellt die Arbeit von Margret Schopka vor. Nach dem Kunstwerk kommt das Kochwerk. Angela Berg erläutert das Konzept von Peter sei selig als Feinkostgeschäft und Kochwerkstatt in einem. Dann geht es an die kulinarische Interpretation. Dunkles Lavagestein und … Weiterlesen

Essen geht unter die Haut

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Was tun gegen Heizungsluft und Suppenkoma? Silke Smets, staatl. geprüfte Kosmetikerin und Angela Berg geben in einem dualen Workshop Anregungen und Anleitungen für die Schönheitspflege von außen und von innen. Was tun bspw. wenn wir ab Herbst wieder die meiste Zeit des Tages in Innenräumen verbringen und trockene Heizungsluft der Haut zu schaffen macht? Wie … Weiterlesen