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... auf Liebe eingestellt? Im Februar natürlich immer ein Thema, schließlich fallen sowohl der Valentinstag als auch Karneval in diesen Monat. Aber ich habe hier eher Gemüse im Kopf und zwar ganz und gar, sozusagen mit Stiel und Rippe, Strunk und Herz also mit Haut und Haar! "Leaf to Root" eröffnet eine neue Gemüsedimension - Exotisches liegt direkt vor unserer Haustür. Erste Rezepte habe ich aufgeschrieben. Zum Probieren kann man an den Samstagen vorbekommen, es gibt Kompott aus Rote-Beete-Stielen mit selbstgemachtem Joghurt, Radieschensalat von Blatt und Wurzel oder Petersilien- (Blatt und Stiel) Bananen-Mousse. Die Gemüse-Abenteuerreise kann beginnen. Umtriebige Grüße
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P.S. vom 22. - 24. Februar bin ich auf Genuss-Reise, daher bleibt das Geschäft dann geschlossen!
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Liebe nicht nur zu Valentin
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Es gibt unterschiedliche Arten der Liebe. Daher besteht die LOVE 2018-Kollektion von Lakrids aus drei Variationen. Von Bio-Schwarzer Johannisbeere zu Orange-Himbeere, Yuzu und Limette. Die geschmackliche Auswahl ist groß. Schmecke also die Liebe und liebe den Geschmack. Nicht nur zu Valentin. Coming soon!
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Fette Fische im Netz!
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Februar-Aktion: Auf alle fetten Fische, egal ob Sardelle, Sardine oder Markele gibt es im Februar 15 % Rabatt. Für die kalte Jahreszeit und die bevorstehenden Karnevalskater eine gute Variante, um sich mit Omega-3 Fettsäuren und wertvollen Vitaminen (B 3, B 12, D und A) sowie Mineralstoffen (Kalzium, Eisen, Zink u. Kalium) zu versorgen.
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Blatt bis Wurzel Rezepte
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Wenn nicht mehr Größe und Ertragsmenge entscheidend sind, sondern das kulinarische Potenzial von Gemüse im Zentrum der Aufmerksamkeit steht, dann kommt man beim Kochen den sortenspezifischen Eigenschaften auf die Spur. Rote Beete Stiele in Orangen-likor, Blatt & Stiel von Petersilie mit Banane oder Radieschen mit Blatt & Wurzel, bringen ganz neue Geschmackserlebnisse. Einfach und lecker. Rezeptkarten zum Mitnehmen, zum Nachschlagen und samstags zum Schmecken!
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Rund um den Kochtopf
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Rund um den Kochtopf dreht sich auch alles in der Sterneküche. Vor allem die Frische zählt. Bei unseren Besuchen in Restaurants und auf Gourmet-Festivals fällt in Gesprächen mit den Spitzenköchen auf, alle legen Wert auf Frische durch möglichst regionale Zutaten. Ein Ansatz, den man sich selbst auch zu Herzen nehmen sollte. Hier geht es zur Reise-Reportage Besuch bei Sternekoch Thomas Kellermann auf Burg Wernberg
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Detox-Workshops
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Detox lautet das Thema zum Jahresanfang: Ballast abwerfen und Energie aufladen. Dies geht mit der Hilfe von wilden Kräutern, auf deren Suche wir uns ab März machen. Auch mit zahlreichen alltagstauglichen Zubereitungs- und Pflegetipps im dualen Workshop "Skinfood & Make-up" mit Kosmetikerin Silke Smets lässt sich gut detoxen Zu einer Terminübersicht für das 1. Halbjahr 2018 geht es hier.
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Fotoausstellung
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Verwirrung und Verwirklichung heißt die Ausstellung von Georg Berg in der Galerie Judith Dielämmer vom 6. April bis 1. Mai 2018 An allen Freitagen im Ausstellungszeitraum mit "Photosynthese" - es gibt kulinarisches Grün von Peter sei selig zum Fotorundgang.
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Veranstaltungs -Termine 2018 - 1. Halbjahr
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06. März 2018 19.00 - 21.30 Uhr Skinfood & Make-up: Detox - Weg mit der Wintermüdigkeit
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18. März 2018 11.00 - 14.30 Uhr Wildkräuter-Detox - Her mit dem Frühling
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13. April 2018 19.30 - 21.00 Uhr Photosynthese - Kulinarisches Grün - Galerie Judith Dielämmer
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18. April 2018 19.00 - 21.30 Uhr Skinfood & Make-up: Frühlingsfrisch - von innen und außen
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20. April 2018 19.30 - 21.00 Uhr Photosynthese - Kulinarisches Grün - Galerie Judith Dielämmer
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22. April 2018 11.00 - 14.30 Uhr Es grünt so grün: auf Wildkräuter-Pirsch
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25. April 2018 19.00 - 21.30 Uhr Dem Geschmack auf der Spur: Ein Genuss-Workshop
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27. April 2018 19.30 - 21.00 Uhr Photosynthese - Kulinarisches Grün - Galerie Judith Dielämmer
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1. Mai 2018 - 16.00 Uhr Tag der Arbeit Fotoshow "Berufe & Berufung" - Galerie Judith Dielämmer
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09. Juni 2018 14.00 - 17.30 Uhr Heilkräuter - Gesundheit von der Wiese.
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23. Juni 2018 18.00 - 21.30 Uhr Johannni-Fest: Von Bräuchen, Ritualen und magischen Pflanzen
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Alle Workshops auch buchbar für private Gruppen ab 8 Personen!
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Öffnungszeiten und Brotbackzeiten
Do. 14.00 - 18.30 Uhr
Fr. 14.00 - 18.30 Uhr
Sa. 10.00 - 14.00 Uhr
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Achtung: Geschlossen vom 22. bis 24. Februar 2018
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Peter's Landbrot, hausgemachtes Sauerteigbrot mit extremen Knusperfaktor!
Termine auch gerne nach Vereinbarung.
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Bitte anrufen und eine Nachricht hinterlassen oder per Mail kontaktieren.
Telefon: 02181 - 16 12 40
E-Mail: genuss@peterseiselig.de
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