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Viel Rauch um nichts? Was Kunstgenuss ist muss jeder für sich selbst entscheiden. Mit dem Essen verhält es sich ähnlich. Seit einem Monat läuft in Kassel die Documenta 14. Wir waren vor Ort und haben genossen und auch gerätselt, dabei ein neues liebstes Sommergericht entdeckt und über das neueste Hotel im ältestsen Gebäude Kassels eine Reportage erstellt. Trotzt allgemeiner Ferienaufbruchstimmung - an den Samstagen gibt es für alle Daheimgebliebenen bei Peter sei selig weiterhin frisches Brot und Rezepte zu sommerlichen Gerichten, die jeweils ab 12 Uhr zu probieren sind!
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Selbst auf Reisen und daher geschlossen in der Woche vom 17. bis 22. Juli 2017.
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Eine sonnige Sommerzeit wünscht
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Mein Lieblingsgericht aus der Küche des Hotel Renthof in Kassel. Mango-Minz-Salat mit Burrata. Rezeptkarte und die alles entscheidenden Gewürze für diesem erfrischenden Sommer--Salat jetzt im Laden!
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Am Sonntag, 24. September von 11 - 15 Uhr heißt es Backen mit Wildkräutern. Nach einer Kräuterwanderung werden Brot, Kuchen und Kleingebäck mit Wildkräuternote gebacken. Es folgt eine üppig-wilde Brotzeit stets begleitet von spannender Kräuterkunde. Anmeldung über die Webseite.
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Dokumenta-Denkanstoss: Fairtrade-Schokolade
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Ibrahim Mahama aus Ghana mit einem spektakuären Außenkunstwerk auf der Documenta 14: Die Verhüllung der Torwachen. Die Jute-Säcke werden in Asien hergestellt, in aller Welt vertrieben und in Ghana zum Verpacken von Kakao für den Export nach Amerika und Europa verwendet. In diesen Säcken materialisiert sich die Geschichte des Welthandels, die auch heute noch oft von Ausbeutung erzählt. Besonders Kakaobohnen stehen für Niedrigstlöhne, Kinderarbeit und Umweltzerstörung. Gute Schokolade, die unter fairen Bedingungen hergestellt wird, kann es nicht für 99 Cent geben. Beim Kauf einer Tafel Chocolate & Love gibt es im Juli eine zweite Sorte zum Kennenlernen für eben jene 99 Cent dazu. Die ersten drei Schokoladenkäufer bekommen noch ein Documenta-Plakat der Kunstaktion dazu! Wie heißt es so schön: Taste the difference
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Freiwillig in Kassel. Das geht besonders gut zu Documenta-Zeiten. Als Unterkunft, zum Restaurantbesuch oder einem Glas an der Bar ist der Renthof sehr zu empfehlen. 1298 als Karmeliter-Kloster gegründet, ist das ältestse Haus Kassels eine Collage aus Historie und Zeitgeist. HIer geht es zu unserer ausführlichen Reportage.
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Workshop-Termine 2017
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20. September 2017 19.00 - 21.30 Uhr Essen geht unter die Haut - Bräune konservieren
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24. September 2017 11.00 - 15.00 Uhr Backen mit Wildkräutern
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01. Oktober 2017 15.00 - 17.00 Uhrh Grevenbroicher Schwarzmarkt - Kulinarische Tauschbörse
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10. Oktober 2017 19.00 - 21.30 Uhr Dem Geschmack auf der Spur - Ein Abend voller Genuss
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15. November 2017 19.00 - 21.30 Uhr Skinfood & Make-up: Ballsaison und Fingerfood
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25. November 2017 17.00 - 20.00 Uhr Wildkräuter: Die Tradition der Rauhnächte
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Alle Workshops auch buchbar für private Gruppen ab 6 Personen!
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Öffnungszeiten und Brotbackzeiten
Do. 14.00 - 18.30 Uhr
Fr. 14.00 - 18.30 Uhr
Sa. 10.00 - 14.00 Uhr
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Peter's Landbrot, hausgemachtes Sauerteigbrot mit extremen Knusperfaktor!
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Achtung: Ferien im Juli: Geschlossen vom 17. bis 22. Juli 2017
Termine gerne nach Vereinbarung.
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Bitte anrufen und eine Nachricht hinterlassen oder per Mail kontaktieren.
Telefon: 02181 - 16 12 40
E-Mail: genuss@peterseiselig.de
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