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Liebe Genussfreundinnen und Genussfreunde,
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seit 2012 stehen Bienenstöcke in unserem Garten. Hinter der beschaulichen Beschäftigung verbunden mit dem Zyklus der Natur, stehen große Zahlen. Im Sommer tummeln sich in einem Bienenstock bis zu 40.000 Bienen. Für ein Glas Honig fliegen die Bienen zweimal um die Erde. 80.000 Kilometer verteilt auf viele Flügelpaare ist eine beeindruckende Leistung. Wir feiern das jedes Jahr und geben unserem Honig einen individuellen Namen. Ein Foto, entstanden auf unserer Reise um die Welt, wird zum Etikett. Mal nehmen wir Bezug auf das Wetter (heißer Sommer = Sonnengruß), mal auf lokale Ereignisse (Bankräuber im Garten = Räubergarten), mal auf weltumspannende Ereignisse (Pandemie = Lockstoff). Unsere Wahl fiel in diesem Jahr, mit Blick auf die bedrückende Weltlage, auf das größte aller Gefühle – die Liebe. Peope need Love ist 1972 die erste Single der Popband Abba. Es ist ein einfacher Song mit dem schlichten Wunsch nach Frieden und Harmonie, der leider nie zum Ohrwurm wurde.
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Wir wünschen euch und euren Familien eine schöne Adventszeit
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Panettone in Perfektion
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Für Dezember habe ich eine schöne Tellerrandgeschichte aus der Weihnachtsbäckerei. Wer jetzt an Rolf Zuchowski denkt, liegt falsch. Denn in der Pasticceria Marnin in Locarno wird nicht gekleckert, sondern geklotzt! Der italienische Weihnachtsklassiker Panettone wird hier in Perfektion gebacken. Das Resultat: ein Traum aus Butter und Luft!
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Raclette - das Original
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Wieder schmilzt ein Jahr dahin. Kulinarisch besonders gern in Begleitung von Raclettekäse. Das Käsefondue gilt in der Schweiz als Nationalgericht, aber auch Raclette hat seinen Ursprung in den Walliser Bergen und glänzt mit viel Alpenromantik. Hier eine zartschmelzende Reportage über ein simples Gericht mit nur drei Zutaten. Raclette - Das Original aus dem Wallis
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Honey, Honey
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Cremiger Spätsommer-Honig People Need Love im 500 g Glas für 6,50 Euro oder 250 g Glas für 4,50 Euro. Wer noch ein Glas Liebe zu Weihnachten verschenken möchte, E-Mail schreiben, anrufen oder einfach bei uns klingeln! Weitere Infos auf Bienenschwärmer.
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