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Liebe Genussfreundinnen und Genussfreunde,
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wie Anfang des Jahres schon einmal, möchte ich euch mit kulinarischen Geschichten aus aller Welt versorgen. In diesem Newsletter findet ihr aktuelle Food-Reportagen aus diesem Jahr. Viel Energie haben wir in den vergangenen Monaten in unser Reisemagazin Tellerrand-Stories gesteckt. So sind alle Reportagen auch auf englisch, französisch und spanisch zu lesen. Das hat unsere Leserschaft enorm erweitert und es macht Freude festzustellen, dass unsere Geschichten und Fotos so gut ankommen.
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+++++ NEUER HONIG +++++ NEUE ERNTE +++++ NEUER HONIG +++++
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Frisch geschleudert und in Gläser gefüllt wurde soeben die neue Honig-Edition mit dem Namen Renaissance. Ein cremiger und aromatischer Blütenhonig. 500 g Glas für 6,50 Euro
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+++++ NEUER HONIG +++++ NEUE ERNTE +++++ NEUER HONIG +++++
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Zu den kulinarischen Geschichten, die ich euch hier vorstelle, gibt es meistens noch ergänzende Geschichten über Kunst, Kultur oder Outdoor-Aktivitäten. Die weiterführenden Stories findet ihr am Ende einer Reportage verlinkt. Für ein stetes Update mit neuen Geschichten sorgt ein Feed-Reader. Wenn ihr also nie mehr neue Tellerrandstories verpassen wollt, steht hier wie es geht.
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Viel Spaß bei Ausflügen nach Salzburg und Zypern sowie auf eine Bananenplantage und eine Teefarm in Malawi.
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Teeanbau in Malawi
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Es liegt noch Nebel über dem Shire-Hochland in Thyolo, als sich die ersten Teepflücker vor der Teefabrik einfinden. Satemwa Estate ist die letzte familiengeführte Teefarm in Malawi und Huntingdon Lodge eines der wenigen verbliebenen Gebäude aus britischer Kolonialzeit. Ein Ort für Spitzentees, Nachhaltigkeitsprinzipien und Equal Payment.
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Zypern kulinarisch
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Die Küche Zyperns ist von Griechenland, der Türkei und dem Nahen Osten beeinflusst. Die bekannteste Spezialität der Insel ist Haloumi. Der formstabile Käse ist seit Jahrtausenden fester Bestandteil der Küche des östlichen Mittelmeerraums. Weniger bekannt sind Molohiya und Kolokasi.
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Süßes Salzburg
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Das Salz hat diese Stadt reich gemacht. Berühmt wurde sie durch Mozart. Trotz des Namens ist Salzburg auch eine Stadt der Süßigkeiten. Von feinsten Pralinen bis zu essbaren Stadtbergen reichen die kulinarischen Spezialitäten. Ob Marzipankern, Maronennougat oder Soufflé – gleich drei Salzburger Originale haben nicht nur Zucker, sondern auch eine gute Geschichte und einen Bezug zu Wolfgang Amadeus Mozart zu bieten. Salzburger Mozartkugeln. Original oder doch nur echt?
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Bananen aus Malawi
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Bananen sind in Malawi ein beliebtes Nahrungsmittel. Überall, wo Menschen unterwegs sind, lohnt sich der Verkauf. Eine Banane kostet 100 Kwacha, das sind umgerechnet 10 Eurocent. Für uns klingt das wenig, doch für die meisten Malawier ist die Banane ein teures Lebensmittel. Schuld daran ist der Banana Bunchy Top Virus. Was harmlos klingt, vernichtete 2016 die gesamte Bananenernte. Malawi will wieder Bananen Selbstversorger werden. Dies soll nachhaltig geschehen. Zu Besuch auf der Nature’s Gift Farm bei Lilongwe
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Berg's Honig ist wieder da!
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Nach einem Jahr Flaute haben wir wieder wunderbaren Honig, ebenso wie Propolistropfen. Bitte anrufen, eine Mail schreiben oder einfach bei uns klingeln! Weitere Infos auf Bienenschwärmer.
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