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Haferwurzel
Wenn auch sonst gerade nicht viel funktioniert, auf die Natur ist Verlass. Knollen und Wurzelgemüse gedeihen in fetter Muttererde und bald schon sprießen wieder zarte Pflänzchen wie Bärlauch oder Sauerampfer. Tief verwurzelt sind auch die Bamberger Gärtnerfamilien, die seit Jahrhunderten historische Anbauflächen mitten im Stadtgebiet bewirtschaften. Unsere Reportage über leidenschaftliche Gemüsezucht findet ihr weiter unten. Viel Leidenschaft steckt auch in den Gewürzen von SoulSpice. Hochwertige Bio-Gewürze und die Kooperation mit erstklassigen Köchen bringt Gewürzmischungen hervor, die an Geschmackswunder grenzen. Eine spannende Auswahl habe ich ab sofort im Geschäft, Rezepte inklusive. Zum nahenden Osterfest mit lieb gewonnen Bräuchen findet ihr eine Bildergalerie von Fotograf Georg Berg mit Ritualen aus aller Welt!
Esst gesund - bleibt gesund!
Ihre / Eure Angela Berg

Neu: Gewürze SoulSpice

GewuerzePascalHaag

Endlich: Fisch-tastik!

RotzungeFischgewuerz
Die vegetarische Küche boomt. In der grünen Welt gibt es so viele Geschmacksaromen zu entdecken. SoulSpice hat eine Gewürzlinie mit dem Schweizer Vegi-Koch Pascal Haag, Co-Autor des Kochbuchs "Leaf to Root" , entwickelt. Freut euch auf Green Umami, Soul Salad und Dukkah. Bio, fair und einfach gut. Da hüpfen die Geschmacksknospen.
Nach langer Suche habe ich es endlich gefunden, das Gewürz für Fisch und Meeresfrüchte. FISCH von SoulSpice bedient alle Geschmacksrichtungen, gibt feine Süße durch Kokoszucker, dezente Säure durch Ingwer und Zitrone, herbe Fruchtigkeit durch Schinusbeere und dazu kräuterintensiv durch Liebstöckel, Dill und Estragon. Ahoi!

Trüffel vom Feinsten

TrueffelvariantenOstern
Genug gefastet! Jetzt ist wieder Trüffelzeit! Neben den geschätzten Champagnertrüffeln gibt es Edelmarzipaneier in Zartbitterschoko sowie als kleines Osterpräsent Beutel mit je 100 g Trüffeltraum in den Geschmacks-richtungen Karamell-Meersalz, Pflaume-Zimt und janz jeck - Kölsch-Trüffel mit Hopfenextrakt und 6 % Kölsch! Wohlsein!

Lichtblick Osterei!

Kerzeneier
Schönes Upcycling aus Wachsresten. Die handgegossenen Kerzen sind nahezu hundertprozentige Recycling Produkte. Lediglich der Docht ist neu hinzugekommen. Handarbeit, passend zum Osterfest nun als Kerzenei. Darüber hinaus auch eine große Auswahl an Stab- und Stumpenkerzen.
HonigpumpeGelb500
Honigpumpe heisst unser neuer Honig aus eigener Imkerei. In diesem Jahr wäre Joseph Beuys 100 Jahre alt geworden. Honig bedeutete für Beuys Energie. Georg Berg war 1977 in Kassel frühmorgens dabei, als Joseph Beuys auf der documenta 6 seine Honigpumpe am Arbeitsplatz anstellte. Der Honig ist hell und sehr cremig mit Nuancen von Akazie, Rubinie und Lindenblüte. Ab sofort erhältich in Gläsern von 500 g und 250 g zu 6,50 und 4.00 Euro .

Bamberg, die Stadt, wo der Gärtner zum Welterbe wurde

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Seit Jahrhunderten haben die Gärtner in Bamberg nur das Gemüse angebaut, das sie in ihren Hausgärten selbst vermehrt hatten. Dabei hatte jeder Gärtner seine individuellen Haussorten. So entstanden im Laufe der Zeit genetisch eigenständige Lokalsorten, die sich optimal an die Standortbestimmungen der Stadt angepasst haben. Sebastian Niedermaier widmet sich neben erstklassigem Bio-Gemüse auch den alten Bamberger Sorten, wie Ingwer, Knoblauch oder Süßholz. Hier geht es zur Reportage über die Bamberger Gärtnerstadt.

Hilft gegen Fernweh - Fotografien von Georg Berg

Mehr Farbe für der Küche? Ein Hingucker fürs Wohnzimmer? Ein spannender Akzent in Türkis? Oder ein freundlicher Empfang für die Diele? Fotograf Georg Berg hat eine große Motivauswahl seiner Reisen in alle Welt zusammengestellt.

Veranstaltungs-Termine 2021

Aufgrund der Covid-19 Pandemie wird es Workshoptermine frühestens ab September 2021 geben. Termine werden auf der Internetseite und auf Facebook bekanntgegeben.

Öffnungszeiten

Flexible Öffnungszeiten
Flexibel und kundenfreundlich mit den individuellen Öffnungszeiten für Einkauf und Beratungsgespräch. Von montags bis freitags, von 9 bis 19 Uhr. Einfach anrufen unter
02181 - 16 12 39 und einen Termin vereinbaren. Sie erreichen mich unter der Festnetznummer.
Samstag geöffent von 10.00 bis 13.00 Uhr - frisches Sauerteigbrot

Wir sind Aktzeptanzstelle für den Stadtgutschein Grevenbroich.
Telefon: 02181 - 16 12 39
E-Mail: genuss@peterseiselig.de