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Für den Dezember habe ich eine schöne Tellerrandgeschichte aus der Weihnachtsbäckerei zu erzählen. Wer jetzt an Rolf Zuchowski denkt, liegt falsch Denn in der Pasticceria Marnin in Locarno wird nicht gekleckert, sondern geklotzt! Zum Jahresende stehen die Knethaken nicht mehr still und der italienische Weihnachtsklassiker Panettone wird dort in Perfektion gebacken. An drei Tagen in Folge haben wir Arno Antognini besucht, um den aufwändigen Prozess einer Panettone-Produktion kennenzulernen. Das Resultat: ein Traum aus Butter und Luft!
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Bis Heiligabend gelten Advents-Öffnungszeiten. Von Montag bis Freitag ist von 15.30 bis 19.00 Uhr geöffnet und an den Samstagen von 10.00 bis 16.00 Uhr. Das Feinkostlager ist gut gefüllt mit kulinarischen Weihnachtsüberraschungen.
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Für Heiligabend backen wir frisches Sauerteigbrot. Auf Vorbestellung bis zum 22.12.2021
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Abholung am 24.12. zwischen 11.00 und 13.00 Uhr
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Eine schöne Adventszeit wünscht euch
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Wildwechsel
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Ein unschlagbares Salat-Duo sind Walnussöl, Schwarzer Johannisbeer Balsamico von Pödör und Cassis-Senf aus der französischen Senf-Manufaktur Fallot. Diese Zutaten sind top für kräfitge Wintersalate und der Senf passt perfekt zu Wildfleisch. Wann, wenn nicht Weihnachten gibt es Wildfleisch. Die Soße ist dabei das, was den Knödel zum Knaller macht. Tipps für die Wildsoße
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Winterwonne
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Chicoree-Schiffchen mit Honig und Walnussöl. Mit nur schlappen 16 Kalorien auf 100 g ist Chicoree reich an Kalium, Folsäure und Zink, liefert die Vitamine A, B, C und ist einfach zuzubereiten. Er verträgt sich hervorragend mit allerlei Käsesorten wie Ziegenfrischkäse oder Gorgonzalo. Auch Walnüsse passen sehr gut. Zum Rezept
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Geschenkideen
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Ob Wichtelgeschenk oder kleine Aufmerksamkeit zu Weihnachten. Es stehen Geschenke-Sets zwischen 10 bis 20 Euro bereit. Von Alles rund um Fisch, über Champagner-Trüffel und Champagner-Bratbirne bis zum Pasta-Set. Von Maronencreme bis Zitronensalz, von Olivensaft bis Misopaste. Geschmack lässt sich gut verschenken!
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Kalender 2022
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Motive, die den Duft von Kakaobohnen und Muskatnuss, den Staub der Seidenstraße oder eine frische Meeresbrise um die Nase wehen lassen, hat Georg Berg nun als Fotokalender veröffentlicht. Die Kalender sind im Buchhandel erhältlich, werden aber erst auf Nachfrage (on demand) in unterschiedlichen Größen produziert. Bei Peterseiselig gibt es noch alle Exemplare vorrätig. Zur Ansicht auch auf Georg's Webseite.
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Reportage: Panettone in Perfektion
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Die Anwohner der Piazza San Antonio in Locarno am Lago Maggiore leben in einem olfaktorischen Schlaraffenland. Jede Woche in der Nacht von Mittwoch auf Donnerstag duftet ein alt-ehrwürdiges Stadthaus aus allen Fugen. Denn in dieser Nacht wird in der Pasticceria Marnin Panettone gebackenl. Hier geht es zur Reportage.
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Knusperbrot für Heiligabend
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Unser selbstgemachtes Sauerteigbrot frisch für den 24.12.21. Vorbestellung bis Mittwoch den 22.12.21 und Abholung am 24.12 zwischen 11.00 und 13.00 Uhr
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Öffnungszeiten im Advent
Montags bis freitags, von 15.30 Uhr bis 19 Uhr. An den Advents-Samstagen von 10.00 bis 16.00 Uhr geöffnet. Heiligabend von 10.00 bis 13.00 Uhr! Für einen individuellen Termin am Vormittag einfach anrufen unter 02181 - 16 12 39 Samstag auch frisches Sauerteigbrot
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Wir sind Akzeptanzstelle für den Stadtgutschein Grevenbroich.
Telefon: 02181 - 16 12 39
E-Mail: genuss@peterseiselig.de
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