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Es hilft ja nichts, der Winter wird lang, aber er muss noch lange nicht fade werden. Restaurants sind vorläufig geschlossen. Für Abwechslung am Küchentisch muss man daher selber sorgen. Ein stets tiefgründiges Kocherlebnis liefert eine gute Misopaste. So kann eine einzige neue Zutat im eigenen Küchenuniversum schon Wunder wirken. Ob Vanille an Lachs oder Miso in der Suppe, ob Spinat im Kuchen oder Lebkuchensenf im Dressing. Ich habe eine Rezeptsammlung mit einfachen Aromen-Abenteuern zusammengestellt. Die Rezeptkarten sowie Kochtipps als Sahnehäubchen obendrauf gibt es bei Peter sei selig. Ich freue mich auf Ihren und euren Besuch.

Es gelten weiter die individuellen Öffnungszeiten von montags bis freitags.
Samstags geöffnet von 9.30 bis 13.30 Uhr u.a. mit knusprigem Sauerteigbrot und Misobutter!

Mit würzigem Gruß
Angela Berg

Tiefgründig: Miso

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Gibt Gerichten Tiefe und Intensität und ist gleichzeitig probiotisch und immunstärkend: Miso von Mimi Ferments. Aus biologischen Zutaten, im Eichenfass fermentiert, handwerklich produziert. Shiro Miso, Ama Miso und Mugi Miso. Als Basis für Suppe, zum Würzen von Soßen und herzhaften Gerichten. Testsieger FAZ "Bestes deutsches Miso".
200 g im Glas für 9,90 Euro

Leuchtend: Adventskerzen

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Noch keine Hauptdarsteller für den Adventskranz gefunden? 4er-Sets oder imposante Solitäre in schönen Farben. Die handgegossenen Kerzen sind nahezu hundertprozentige Recycling Produkte. In vielen Farben und Farbverläufen als Stab- und Stumpenkerzen. Ab 2 Euro das Stück. 4er Sets Stumpen für 20 Euro. Advent, Advent, ihr wisst schon...

Immunstärkend: Propolis

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Nach wie vor gilt: Bloß nicht schlapp machen! Die Bienen haben ihren Job gemacht und Nektar und Propolis gesammelt. Propolis ist ein Immunstärker zur Erkältungs-vorbeugung. Es ist ein Kittharz, mit dem die Bienen sich vor Viren, Bakterien oder Pilzen schützen. Aufgelöst in Alkohol oder als Globuli kann Propolis auch uns helfen, wenn eine Erkältung angeflogen kommt. Ab 5,00 Euro Mehr auf bienenschwaermer.de!

Prickelnd: Neue PriSeccos

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Die PriSeccos der Manufaktur Jörg Geiger prickeln zwar wie Sekt doch die Cuvées haben keinen Alkohol, sondern die Vielfalt einer Streuobstwiese in sich. Sie sind perfekte alkoholfreie Festgetränke und Essensbegleiter für Weihnachten und Silvester. Eine Auswahl neuer PriSeccos bei Peter sei selig und eine Reportage von der Streuobstwiese hier.

Geschichten aus Japan: "Essen Sie Kreaturen?"

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Eines meiner Lieblingsfotos unserer Japan Reise im letzten Jahr. Das Smartphone als Dolmetscher, das beim Hin und Her zwischen Deutsch und Japanisch immer wildere Wortwendungen findet. Trotzdem schaffen es Frau Iyama und ich, uns für das Kochen einer Misosuppe zu verabreden. Reportage: Misosuppe ist fester Bestandteil des japanischen Frühstücks Frau Iyama, Inhaberin eines Ryokans auf der Halbinsel Izu zeigt mir ihre Variante. Ebenso wichtig wie das Frühstück sind in Japan Bentoboxen, der Japanische Imbiss für jede Lebenslage.

Veranstaltungs-Termine 2020

+ Ausstellung Zeitenwechsel mit Fotografien von Georg Berg, Versandhalle Grevenbroich, voraussichtlich verschoben auf Dezember 2020
+ Workshops aus der Reihe Küchenlatein. In kleinen Gruppen, sobald möglich neue Termine.
+ In der Hoffnung auf Machbarkeit, biete ich im Dezember den folgenden Termin an:
Sa 12.12.2020 15.00 bis 16.30 Uhr Küchen-Latein. Thema Miso, Algen, Bonitoflocken
Buchungen und weitere Information über neue Workshops auf der Webseite

Öffnungszeiten

Flexible Öffnungszeiten
Flexibel und kundenfreundlich mit den individuellen Öffnungszeiten für Einkauf und Beratungsgespräch. Von montags bis freitags, egal ob früh morgens oder nach Feierabend. Einfach anrufen unter 02181 - 16 12 39 und einen Termin vereinbaren. Sie erreichen mich unter der angegebenen Festnetznummer.
Samstags geöffnet von 9.30 Uhr bis 13.30 Uhr - frisches Sauerteigbrot!
Bitte anrufen und eine Nachricht hinterlassen oder per Mail kontaktieren.
Telefon: 02181 - 16 12 39
E-Mail: genuss@peterseiselig.de