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Wohin wandert der Kürbis? Bald schon in den Topf, um sich in eine geschmackvolle Kürbissuppe zu verwandeln oder auf einem Backblech zu brutzeln. Beim Kürbis handelt es sich botanisch um eine Panzerbeere – und genau hier liegt auch die größte Herausforderung: Es gilt die harte Schale des Kürbis zu durchbrechen. Anbei einige Rezepte und Verarbeitungstricks sowie das hervorragende Steirische Kürbiskernöl von Pödör für nur 3 Euro / 100 ml im Angebot bis Ende August!
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Mitgebracht haben wir von unserer ersten Recherchereise seit Corona eine Reportage über den Foodtrend Picknick: Gib mir einen Korb! Mehr Infos siehe unten.
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Workshop Küchenlatein: Kochen mit verschiedenen Salzquellen.
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Am Samstag, den 12. September 2020 15.00 bis 16.30 Uhr. Mehr Infos siehe unten.
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Es gelten weiter die individuellen Öffnungszeiten von montags bis freitags.
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Samstags geöffnet von 9.30 bis 13.30 Uhr
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Wohin mit dem Kürbis?
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Es gibt Küchenhelfer, die sind total aus der Mode gekommen und fristen ihr Dasein seit vielen Jahren in der Küchenschublade. Hierzu gehört für mich der Dosenmilchpiekser, der Eierschneider und der Butterroller! Letzterer lässt sich perfekt als Kürbisausputzer nutzen. Hier geht es zur Kürbisrezepte-Sammlung
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Rezepte mit Kürbiskernöl
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Es schimmert grün, ist extrem nussig, dazu noch gesund und vielfältig einsetzbar: im Dressing zusammen mit Apfelbalsamico, über Vanilleeis, im Kuchen, als Mayonnaise, im Dipp oder Salat und über die gleichnamige Suppe gegeben. Jetzt bis Ende August zum Probierpreis von 3 Euro / 100 ml von Pödör
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Honig "Lockstoff"
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Frisch abgefüllt, der erste Honig aus diesem Jahr wurde von unseren stets frei fliegenden Bienen während des Lockdowns gesammelt. Somit bekommt der süße „Lockstoff“ eine doppelte Bedeutung. Das Motiv stammt aus der Hopper-Ausstellung in Basel. Während sich die Kunst präsentiert, maskiert sich ihr Betrachter. 500g 6 Euro / 250g 4 Euro
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Samstag ist Brotzeit
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Immer wieder samstags von 9.30 bis 13.30 Uhr gibt es unser frisch gebackenes Sauerteigbrot. Wer sich von der Knusprigkeit dieses mit viel Zeit gebackenen Brotes vorher überzeugen möchte, bekommt gerne eine Scheibe zum Probieren.
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Gib mir einen Korb! Das Picknick liegt im Trend.
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Das Picknick liegt seit Corona voll im Trend. Dabei ist die Idee vom Picknick im Grünen nicht gerade neu. Le Dejeuner sur l’herbe war in der französischen Kunst zur Zeit der Impressionisten ein beliebtes Motiv. Neu ist dagegen die Idee, die Museumsbesucher mit einem schön gepackten Picknickkorb thematisch verknüpft mit den Werken der Sammlung in den hauseigenen Garten einzuladen. Hier geht es zur Reportage: Auf ein Picknick in der Sammlung Oskar Reinhart in Winterthur. Das Museum ist eine Entdeckung - prall gefüllt mit Impressionisten und Alten Meistern.
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Veranstaltungs-Termine 2020
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Sa NN 15.00 bis 16.30 Uhr Küchen-Latein. Workshop zum Thema Fermentation
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Sa NN15.00 bis 16.30 Uhr Küchen-Latein. Workshop zum Thema Flavor-Pairing
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Sa NN 15.00 bis 16.30 Uhr Küchen-Latein. Workshop zum Thema Jeden Tag was Wildes
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Ende November 2020: Wildkräuter - Frau Holle und die Tradition der Rauhnächte
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Buchungen und weitere Information über die Webseite
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Öffnungszeiten
Flexibel und kundenfreundlich mit den individuellen Öffnungszeiten für Einkauf und Beratungsgespräch. Von montags bis freitags, egal ob früh morgens oder nach Feierabend. Einfach anrufen unter 02181 - 16 12 39 und einen Termin vereinbaren. Sie erreichen mich unter der angegebenen Festnetznummer. Samstags geöffnet von 9.30 Uhr bis 13.30 Uhr - frisches Sauerteigbrot!
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Bitte anrufen und eine Nachricht hinterlassen oder per Mail kontaktieren.
Telefon: 02181 - 16 12 39
E-Mail: genuss@peterseiselig.de
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