Trüffel-Träume

Französische Schoko-Trüffel: Einfach in den Mund damit und schon schmilzt dunkle Schokolade mit raffinierten Komponenten auf der Zunge: "Toi et Moi" = dunkle Schokolade, pudriger Kakao und französische Macarons verleihen eine crunchige Marzipannote. Besonders fatal: "La femme fatale" Schokotrüffel mit Salzkaramell-Crunch und Crème Brulée-Geschmack - Mon Dieu - oder klassisch als Champagnertrüffel - köstlich.

Traum in Lila!

Schokolade wächst nicht weit vom Stamm! Wer hätte gedacht, dass die Kakaofrucht sogar direkt aus dem Stamm wächst und aufregend exotisch aussieht. Für Kakao-Liebhaber haben wir Cocoa Balls aus der Karibik. Aus den Kugeln kocht man unter Zugabe von Wasser und Milch eine umwerfend-intensive heiße Schokolade!

Abwarten! Tee trinken.

Warten auf Weihnachten und Tee trinken! Schön, wenn es nichts anderes zu tun gäbe, bis dahin. Etwas Ruhe kehrt aber dann nach den Feiertagen ein und dann kann man die schönen und hochwertigen Tees von OrTea genießen - Zehn Sorten von Früchte- über Kräuter bis zu Grün- und Schwarztees in coolen Blechdosen gibt es.

Wilde Zeiten in der Küche

Wann, wenn nicht zu Weihnachten gibt es Wildfleisch mit den klassischen Beilagen Knödel, Rotkohl, Apfelmus. Ein besonderes Augenmerk soll hier auf die Zubereitung der Soße gelegt werden. Denn die Soße, seien wir ehrlich, macht die Knödel zum Knaller und das Wildfleisch zart und zahm. Tipps für eine unwiderstehliche Wild-Sauce.

Workshop Küchenlatein

Intuitiv Kochen und bei der Zubereitung die Balance zwischen süß, sauer, salzig und bitter halten. das sind die Lernziele der Workshop-Reihe "Küchenlatein". 90 Minuten, also eine Doppelstunde lang, geht es um ein Schwerpunktthema: Kochen mit mehreren Salzquellen! Wie mache ich eine Mayonnaise? Was können Algen und wie setze ich sie ein? Trend Fermentation - Einsteiger-Rezepte. Wie kocht man eine Miso-Suppe? Ideen für ein low-carb Abendessen. Ab Februar jeweils an einem Samstag im Monat von 15.00 bis 16.30 Uhr. 90 Minuten für 19 Euro pro Person inkl. Genussproben, Getränke und Rezeptkarten.

Fernweh: ein Bildervortrag

In der Reihe "Fernweh - Geschichten von Ländern und Menschen" berichtet der Fotograf und Journalist Georg Berg in der Stadtbücherei Grevenbroich über das westafrikanische Sierra Leone. Er zeigt farbintensive Bilder, erzählt von Häuptlingen, Marktfrauen und Teufelstänzen, genauso wie von Ritualen und Marktregeln und spart dabei düstere Themen wie Sklavenhandel, Bürgerkrieg und Ebola nicht aus. Mittwoch, 22. Januar um 19.30 Uhr Anmeldung über die Stadtbücherei Grevenbroich Telefon: 02181 - 608 643 Eintritt: 5 Euro, Karten in der Stadtbücherei und Museum Villa Erckens.