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Er schmeckt warm, er schmeckt kalt. Er erobert die Welt gerade als Matcha-Tee. Grüner Tee ist vielfältig und gesund. Es ist ein Potpourri aus sekundären Pflanzenstoffen, die gegen viele Krankheiten eine unterstützende Wirkung haben. Dazu hat Grüner Tee eine angenehme wach machende Wirkung. Der anregende Effekt hält länger an, als bei Kaffee und steigert auch die Konzentrationsfähigkeit. Kein Wunder also, dass Grüner Tee immer beliebter wird und die verschiedenen Arten der Zubereitung bekannter werden. Unsere Reportage "Auf eine Tasse Tee in Tochizawa" beschreibt eine klassische Teezeremonie bei einem Teebauern. Wer müde und abgeschlagen ist und es in diesem Jahr nicht mehr bis nach Japan schafft: auch bei Peter sei selig wird Grüner Tee als Sencha und Matcha serviert! Hier geht es auf die Teefelder von Shizuoka
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Ich freue mich auf eine Tasse Tee mit euch / mit Ihnen!
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Best before Brexit!
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Von einer aufregende Reise durch das extrem uneinige Vereinigte Königreich haben wir ein paar leckere Evergreens mitgebracht. Das feine Maldon Sea Salt, herzhaftes Mango-Chutney, beruhigender Sleep Easy Tee und starkmachende schottische Porridge Oats. So einige Dinge können sie halt doch ganz gut, diese Briten!
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Frisch ins Netz gegangen
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Rilettes und Sardinen von La Belle lloise aus der Bretagne. Von außen schön anzusehen und von innen voller Geschmack. Für alle, die es tiefgründiger mögen: frische Algen aus Nordirland geben Saucen und Suppen einen satten Umami-Kick.
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Workshop Rauhnächte
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Altes Wissen um Räucherkräuter, Wünsche und gute Vorsätze zum Jahreswechsel. Die Räucherzeremonien vergangener Zeiten, ihre lange Tradition und der mit ihnen verbundene Aberglaube und die Mythen werden von Kräuterpädagogin Birgit Dyla spannend beschrieben. Wir nehmen uns einige der wichtigsten Räucherkräuter vor. Der Abend endet mit einem Mehrgang-Menü á la Frau Holle, der Wächterin über die Rauhnächte. Inklusive Hand-out, Rezeptkarten sowie Getränken. 23.11.2019 ab 17.00Uhr
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Begegnungen im Museum
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Kunst & Kochwerk zur Ausstellung "Begegnungen - die verbindende Sprache der Kunst"- Kunstwerke transportieren vielschichtige Informationen, Kochwerke werden durch Aromenkombinationen zu Geschmackserlebnissen. Der "Paar"-Gedanke der Ausstellung im Clemens-Sels-Museum Neuss wird kulinarisch aufgegriffen.
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Donnerstag, 28. November 18 - 20 Uhr
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Anmeldung im Clemens Sels Museum Neuss. Telefon: 02131 - 90 41 41
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Pandur oder Max? Das Heilwasser von Bad Kissingen
Das Wandeln in den Morgenstunden durch Europas größte und sehr prächtige Wandelhalle ist wie das Angebot zu einer kostenlosen Zeitreise. Der Begriff Wandelhalle kommt genau von dem, was man in ihr tun soll. Mit einem Glas voll Heilwasser in der Hand schlendert der Kurgast zur Musik des Salon-Orchesters durch die Halle. Die Entspannung und Ruhe, die den Gast dabei durchströmen, fördert die Aufnahme der wertvollen Mineralien und Spurenelemente. Morgens hat man die wunderschöne Wandelhalle fast für sich alleine. Und die Brunnenfrauen beraten, welches Heilwasser zur eigenen Befindlichkeit passt. Hier geht es zur Reportage über die aus der Zeit gefallenen Kurbäder mit viel Charme und der Chance auf eine Auszeichnung zum Weltkulturerbe, die für 2020 erwartet wird. Hier geht es zu unserer Reportage.
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Veranstaltungs -Termine 2019
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28. November 2019 18.00 Uhr - Kunst & Kochwerk im Clemens-Sels Museum Neuss
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Dezember 2019 und Januar 2020 ausschließlich Termine für private Gruppen
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"3-Gang-Menü mit Gewürzkunde". Termine nach Absprache.
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Workshops sind auch buchbar für private Gruppen mit individuellem Termin ab 8 Personen!
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Buchungen und weitere Information über die Webseite
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Öffnungszeiten und Brotbackzeiten
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Flexibel und kundenfreundlich mit den individuellen Öffnungszeiten für Einkauf und Beratungsgespräch. Von montags bis samstags, egal ob früh morgens oder nach Feierabend. Einfach anrufen unter 02181 - 16 12 39 und einen Termin vereinbaren. Sie erreichen mich unter der angegebenen Festnetznummer.
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Do. 14.00 - 18.00 Uhr
Fr. 14.00 - 18.00 Uhr
Sa. 10.00 - 14.00 Uhr - Frisches Sauerteigbrot wieder ab 23.11.19 samstags ab 10 Uhr
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Achtung, wegen externer Veranstaltung am Donnerstag, 28.11.2019 nur bis 16 Uhr geöffnet!
Telefon: 02181 - 16 12 39
E-Mail: genuss@peterseiselig.de
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