Streuobstwiesen prägen die Landschaft um Schlat bei Göppingen. Bei einem Besuch der Manufaktur Jörg Geiger am Rande der Schwäbischen Alb haben wir viel über traditionelles Wiesenobst erfahren. Alte Apfelsorten tragen eine Fülle natürlicher Duftkomponenten in sich. Auch Allergiker vertragen die alten Sorten und können hier wieder herzhaft zubeißen. Jörg Geiger bringt das aromatische Obst von der Wiese auf unterschiedlichste Weise zur Geltung. Mitgebracht haben wie eine Auswahl seiner PriSeccos - nuanciert, komplex, vielfältig - und ohne Alkohol! Aufregend als Aperitif oder Essensbegleiter.

PriSeccos: Ohne Alkohol

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Neu: Pralinen-Workshop

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Pralinen essen ist schön, sie selber machen, die Steigerung! Im Workshop lernen Sie von Schokolatier Björn Bartels wie es geht. Wir arbeiten mit besten Zutaten, erfahren viel über die Aromen, die in den Kakaobohnen aus Anbaugebieten wie Java, Madagaskar oder Ecuador stecken. Mehr zum Workshop

Zubeißen: Sternrenette

Zerschmelzen: Björn's

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Der September steht ganz im Zeichen des Apfels. Wer gerne in einen Apfel vom alten Schlag beißen möchte, für den haben wir die Rote Sternrenette zum Kilopreis von 3,50 Euro von unsere eigenen Wiese. Solange der Vorrat reicht.
Spannende Schokoladenkreationen aus Pulheim mit Kakaosorten aus der ganzen Welt! Die Schokoladenkugeln von Björn Bartels sind köstlich und kreativ. Von Vollmilch bis Zartbitter. Von Java bis Ecuador. Von Sesam bis Sanddorn. Ab sofort bei Peter sei selig!

Endspurt: Documenta 14

Im Glas: Kraft & Geduld

Der letzte Documenta-Monat bricht an! Hier unsere Reportage im Lifestyle Magazin Lustfaktor über Kunst-Genuss, Denkanstösse und Kunsteinkäufe auf der documenta 14 . Für alle, die noch in die Röhre schauen wollen und den imposanten Parthenon der Bücher betreten möchten.
Sie heißen Kraft und Geduld, die beiden Honigsorten aus dem Jahr 2017. Beides erstrebenswerte Tugenden. Kraft aus dem Nektar des Frühsommers und Geduld mit Linde und Akazie.. Bebildert mit Fotomotiven von Georg Berg von einer Reise nach Sierra Leone.

Workshop-Termine 2017

20. September 2017 19.00 - 21.30 Uhr Essen geht unter die Haut - Bräune konservieren
24. September 2017 11.00 - 15.00 Uhr Backen mit Wildkräutern
10. Oktober 2017 19.00 - 21.30 Uhr Dem Geschmack auf der Spur - Ein Abend voller Genuss
14. Oktober 2017 15.00 - 17.00 Uhr Grevenbroicher Schwarzmarkt - Kulinarische Tauschbörse
15. November 2017 19.00 - 21.30 Uhr Skinfood & Make-up: Feste feiern und Fingerfood
25. November 2017 17.00 - 20.00 Uhr Wildkräuter: Die Tradition der Rauhnächte
26. November 2017 14.00 - 17.00 Uhr Pralinen-Workshop mit Schokolatier Björn Bartels
30. November 2017 18.00 - 20.00 Uhr Kunst & Kochwerk im Clemens-Sels-Museum Neuss
Alle Workshops auch buchbar für private Gruppen ab 6 Personen!
Buchungen und weitere Information über die Webseite
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Öffnungszeiten und Brotbackzeiten

Do. 14.00 - 18.30 Uhr
Fr. 14.00 - 18.30 Uhr
Sa. 10.00 - 14.00 Uhr
Samstag ist Backtag:
Peter's Landbrot, hausgemachtes Sauerteigbrot mit extremen Knusperfaktor!
Termine gerne nach Vereinbarung.
Bitte anrufen und eine Nachricht hinterlassen oder per Mail kontaktieren.
Telefon: 02181 - 16 12 40
E-Mail: genuss@peterseiselig.de