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Eine echte Rarität und Delikatesse frisch aus unseren Bienenvölkern: Scheibenhonig. Was früher das Arme-Leute-Kaugummi war, ist Natur pur: Wabenfrischer Honig + Bienenwachs. Wer bei Peter sei selig – Genusspunkt Küche vorbei schaut, der kann jetzt Scheibenhonig probieren. Scheibenhonig ist Honig, der sich noch in den verdeckelten, brutfreien und von den Bienen gebauten Zellen befindet. Es ist eine Geschmacksexplosion im Mund – Sommer pur! Solange der Vorrat reicht, je Glas 4,00 Euro!

Treberbrot im Test! Gelungenes Backexperiment. Dem Roggensauerteig haben wir einen weiteren Bestandteil zugefügt: Treber, die festen Rückstände aus dem Gerstenmalz. Er fällt bei der Bierherstellung an und Privatbierbrauer Jürgen Gassen​ hat uns diesen herzhaften Rohstoff zur Verfügung gestellt. Das Roggenbrot ist saftiger und würziger mit einer leicht süßlichen Malznote, die Kruste ist stärker karamelisiert und die Krume dank der Teiglockerung durch den Treber, elastischer als zuvor. Samstag ist Backtag bei Peter sei selig. Bei Interesse am Treberbrot – bitte anrufen und vorbestellen!

So wie jede Tracht sich in Geschmack und Konsistenz von der nächsten Honigernte unterscheidet, so tragen auch unsere Honiggläser immer ein wechselndes Etikett. Dabei variieren wir sowohl den Namen als auch das Fotomotiv. Der Honig stammt von unseren Bienenvölkern in Grevenbroich-Stadtmitte, die Fotomotive sind ebenfalls eine Eigenproduktion und die Namensschöpfung widmet sich in diesem Jahr bestimmten Tugenden. Der Honig 2017 verspricht wieder sehr cremig und streichfähig zu werden. Der Frühsommerhonig aus dem Nektar der Frühblüher hört auf den Namen Kraft. Der Blütenhonig mit Sommerblüten, Kastanie, Akazie und Linde trägt den Namen Geduld. Die Etiketten zeigen Fotomotive, die auf einer Reise nach Sierra Leone entstanden sind. Die Erzeugnisse der Bienen sind vielseitig wie die Natur. Bei Jung und Alt sind sie aus gutem Grund sehr beliebt. Früheste menschliche Kulturen erkannten bereits die wertvollen Eigenschaften der Bienenprodukte. Schon für Hippokrates (460-377 v. Chr.), den bekanntesten Arzt der Antike, waren die Erzeugnisse der Bienen beliebte Heilmittel. Daher haben wir auch wieder Propolistropfen im Angebot. Propolis-Tropfen stärken das Immunsystem. Sie finden Anwendung bei problematischer Haut, pflegen Mund und Zahnfleisch. Und wenn sich zum Herbst ein ersten Kratzen im Hals als Vorbote einer Erkältung zeigt, dann kann man oft mittels Propolis die Erkältung abwenden.