Geschäft

Peter sei selig bietet ausgefallene Kochzutaten und Genießerprodukte sowie Koch-Workshops zu Themen wie Kochen mit Wildkräutern, Skinfood & Make-up, Kochen mit Ölen, 3-Gang-Menüs mit Gewürzkunde. Alle Workshops sind auch buchbar für geschlossene Gruppen – von kleiner Betriebsfeier, einem Familienfest oder dem Junggesellinnenabschied – ist alles dabei! Im Geschäft können Sie sich durch das große Sortiment kaltgepresster Öle und hochwertiger Balsamico probieren. Riechen Sie spannende Gewürze und Gewürzmischungen. Erfahren Sie, wie Sie mit kleinem Aufwand, neue Impulse für Ihre Küche setzen können. Oder stellen Sie ein Geschenk zusammen, das garantiert nicht von der Stange ist. Schenken, was man selber mag, das ist persönlich und originell zu gleich.

Die KOSTPROBE immer samstags zwischen 10.00 und 14.00 Uhr
Samstag während der Öffnungszeit von 10.00 bis 14.00 Uhr gibt es immer besonders viel zu PROBIEREN.
Frisch zubereitete Dips oder Salate sowie Chutneys und Soßen in Kombination mit unserem selbstgebackenen Sauerteigbrot laden zum Verweilen ein. Aus dem Tee-Sortiment werden im Wechsel weiße, grüne und schwarze Bio-Tees zum Probieren gereicht.

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Öffnungszeiten
Donnerstag 14.00 – 18.30 Uhr
Freitag 14.00 – 18.30 Uhr
Samstag 10.00 – 14.00 Uhr
Termine gerne nach Vereinbarung. Bitte anrufen und eine Nachricht hinterlassen oder per Mail kontaktieren.
Telefon: 02181 – 16 12 40
E-Mail: genuss@peterseiselig.de

Hier folgt eine Auswahl der angebotenen Kochzutaten und Genießerprodukte:

Pödör – Premium Öle und Essige
Aprikosenkernöl, Leinöl, Leindotteröl, Kürbiskernöl, Haselnussöl, Sonnenblumenöl und noch viele mehr, PÖDÖR Premium Öle sind 100 % natürlich und rein kaltgepresste Öle. Erfahren Sie mehr über die mehr als 20 Ölsorten und die hervorragenden Fruchtbalsamicos. Öle und Essige können Sie hier probieren und Tipps für den sofortigen Einsatz und Rezeptkarten erhalten Sie obendrein.

Hennes‘ Finest Kampot Pfeffer
In den Sorten schwarz, weiss und rot und dunkelrot gibt es ebenfalls im Genusspunkt Küche zu riechen, zu schmecken und zu kaufen. Die Qualität dieses fairgehandelten Pfeffers von Kleinbauern aus Kambodscha drückt sich in der Vielfalt seiner Aromen aus. Obwohl die drei Sorten von der gleichen Pflanze stammen, unterscheiden sie sich in Aroma und Geschmack deutlich voneinander. Ein Pfeffer, der schon viele Spitzenköche begeistert hat. Auch die hochwertigen Pfeffermühlen und Handmörser erhalten Sie hier.

Gewürze aus dem Alten Gewürzamt in Klingenberg
Das Alte Gewürzamt verwendet ausschließlich Grundgewürze bester Qualität, die zum größten Teil aus ganzen, also ungemahlenen, Grundprodukten gemischt und dann erst vermahlen werden. Hinter den Produkten des Alten Gewürzamtes steht der ehemalige Sternekoch Ingo Holland. Seit 2007 widmet sich der Spitzenkoch ausschließlich seiner Leidenschaft zu den Gewürzen. Im Genusspunkt Küchen finden Sie eine große Auswahl dieser Gewürze und alle kann man proberiechen und sich über ihre Verwendung beraten lassen.

Berg’s Honig – Honig aus eigener Imkerei
Was unsere Vielflieger in ihrer Sammelleidenschaft alles in den Bienenstock getragen haben, können Sie nachlesen beim Bienenschwärmer

Lakrids by Johann Bülow
Aufregende Schokoladen-Lakritz-Variationen aus Dänemark.

Island Bakery
Schottische Bio-Kekse von der Isle of Mull – in feinste Schokolade getaucht.

Chocolate & Love – „Ausgezeichnete“ Schokolade aus England
Biozertifiziert und fairtrade in sechs wunderbaren Sorten – ob mit Meersalz und Karamell, mit Kakoabohnensplittern oder mit Orangenöl oder die herbe und vollmündige 80-prozentige Panama als Begleitung zum trockenen Rotwein – Schokolade zum Genießen für jeden Geschmack.

Manufaktur Avlona – Hochwertiges Olivenöl aus Attika, Griechenland
Die griechische Manufaktur Avlona ist ein kleines Familienunternehmen aus der Region Attika, das in fünfter Generation hochwertiges, kaltextrahiertes Olivenöl erster Güteklasse produziert. Das native Olivenöl extra gibt es von zwei Olivensorten. Die Megaritiki Olive ist mild mit einer leichten Schärfe im Abgang und eignet sich gut für Salate. Aus der Koroneiki Olive wird das kräftigere Öl der Manufaktur Avlona gewonnen. Beide sind reich an wertvollen Polyphenolen. Ab 1980 werden auch Pistazien angebaut. Nach 14 Jahren intensiver Pflege konnte die erste Ernte, der bei uns unbekannteren Kelyfoto-Pistazie, die durch die Schale rosa schimmert, gewonnen werden. Gesalzen und geröstet sind sie ein gesunder und köstlicher Snack.

Apfelsaft aus der Privatkelterei van Nahmen
Die Privatkelterei van Nahmen stellt vielschichtig duftenden Apfelsaft von Streuobstwiesen her. Mit dabei die Ende September geernteten Äpfel von Grevenbroicher Streuobstwiesen. Im Vorfeld wurden die Ernteplätze von einem Biologen geprüft, um sicherzustellen, dass ausschließlich ungespritztes Obst von Streuobstwiesen und keine Plantagenfrüchte geerntet werden. Die Früchte werden extra spät und vollreif vom Hochstamm geerntet. Durch diese Methode entsteht der charaktervolle Apfelsaft, mit einer herben Aromatik und angenehmer Süße. Weiter Infos unter Apfelsaft von Streuobstwiesen

Apfelsaft aus der Region

Die Privatkelterei van Nahmen stellt vielschichtig duftenden Apfelsaft von Streuobstwiesen her. Mit dabei die Ende September geernteten Äpfel von Grevenbroicher Streuobstwiesen. Im Vorfeld wurden die Ernteplätze von einem Biologen geprüft, um sicherzustellen, dass ausschließlich ungespritztes Obst von Streuobstwiesen und keine Plantagenfrüchte geerntet werden. Die Früchte werden extra spät und vollreif vom Hochstamm geerntet. Durch diese …

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