Kategorienarchiv: Produkte

Nov 30

Kochen mit Safran

Safran schmeckt unvergleichlich. Er gibt Fisch ein herrliches Aroma. Risotto wird durch Safran erst zu einer Köstlichkeit. Safran eignet sich auch für Kuchen und Brot. Es wäre zu schade, Safran nur als Färbemittel einzusetzen. Seine Wirkstoffe sind wasserlöslich. Damit sich Geschmack und Wirkung voll entfalten können, immer erst am Ende der Zubereitung zugeben. Safran (Corcus …

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Apr 26

Olivenöl und Pistazien aus der Manufaktur Avlona

Die griechische Manufaktur Avlona ist ein kleines Familienunternehmen aus der Region Attika, das in fünfter Generation hochwertiges, kaltextrahiertes Olivenöl erster Güteklasse produziert. Das native Olivenöl extra gibt es von zwei Olivensorten. Die Megaritiki Olive ist mild mit einer leichten Schärfe im Abgang und eignet sich gut für Salate. Aus der Koroneiki Olive wird das kräftigere …

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