Kategorienarchiv: Aufgegabelt

Aug 02

Anton Schmaus kocht für Nationalmannschaft

Neuer Kochprofi für die Fußballprofis verpflichtet. Anton Schmaus, den ich Anfang des Jahres auf einem Gourmet-Festival traf, ist neuer Chefkoch der deutschen Fußball-Nationalmannschaft. Der 35-jährige Sternekoch aus Regensburg wird Bundestrainer Jogi Löw und die Mannschaft auch bei der Weltmeisterschaft 2018 in Russland bekochen. „Gute Ernährung ist ein Leistungsfaktor, und Anton Schmaus ist einer der besten …

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Feb 14

#Foodporn deluxe

Genauer betrachtet hat Foodporn äußerst wenig mit Pornografie zu tun. Foodporn ist ungeschlechtlich und höchstens auf sehr spezielle Art und Weise kann es auch erotisch inszeniert werden. Foodporn steht für das Fotografieren von Essen, in den allermeisten Fällen sind es die Aufnahmen, die kurz vor dem Verzehr gemacht werden. Lifestyle-Magazine und vor allem das Internet …

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Dez 13

Bye, Bye Backfisch!

Bald kein EU-Mitglied mehr und jetzt schwimmen den Engländern auch noch die Fische davon! Es droht der Abschied vom Nationalgericht Fish & Chips! Wer ist Schuld? Nicht Brüssel, sondern der Klimawandel, also wir alle. Das Wasser der Nordsse wird immer wärmer, Kabeljau und Schellfisch verziehen sich in den Norden. Dafür rücken Sardinen und Oktopus an. …

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Okt 29

Für die schwarzen Seelen unserer Stadt!

Lakrids by Johan Bülow ist da und zwar die wunderbar glitzernde Weihnachtsedition in bronze, silber und gold. Drei aufregende Variationen, die Schokolade und Lakritz verschmelzen. Nicht vorstellbar wie aus der rohen Lakritswurzel eine ganze Geschmackswelt wird? Kein Problem, vorbei kommen und probieren. Von Salty Caramel Choc Coated Liquorice über Raspberry Choc oder Dark and Mint …

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Sep 05

Lichtgestalten

Grevenbroicher Schützenfest 2015: Ein Gruß an die Schützen und Fackelbauer: Peter sei selig strahlt heute Abend den Fackeln des Grevenbroicher Schützenzugs auf der Schanze entgegen.

Jun 03

Proteine aus der Wabe

Es ist ein Trend – ein weltweiter Trend – der für europäische Gaumen immer noch sehr exotisch anmutet. Tatsächlich aber ernähren sich rund zwei Milliarden Menschen zumindest teilweise von Insekten. Es gibt mehr als 1.900 essbare Insektenarten, die hochwertige Proteine, Vitamine und Aminosäure enthalten. Eine darunter ist die Drohnenlarve. Als Imker sitzen wir somit an …

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Mai 27

Was kostet die Welt?

4.000 Menschen in 30 Entwicklungsländern der Welt bekommen Geld dafür, dass sie mit ihrem Handy in den Lebensmittelladen oder auf  den heimischen Wochenmarkt  gehen, Fotos von Waren machen, den Preis notieren und Bilder und Daten ins Netz hochladen. In einigen Entwicklungsländern bestreiten die Datensammler sogar ihren Lebensunterhalt damit. Die Firma, bei der diese Daten aus bspw. Nigeria, Liberia, …

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Okt 15

Süsse Verführung aus der Region

Seit heute gibt es im Genusspunkt auch hochwertige und von Hand gefertigte Schokoladenprodukte. Koch und Chocolatier Björn Bartels aus Pulheim kreiert Schokolade ohne Schnick & Schnack. Die Trüffel aus fair gehandelter Schokolade, Bio-zertifizierten Zutaten und in einer umweltfreundlichen Verpackung sind eine Wucht! Es gibt sechs Editionen von Champagnertrüffel, über Pistazie-Grand Manier bis zu Kölsch Hopfen. …

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Jun 23

Ranzig statt Jungfräulich

In seiner aktuellen Ausgabe macht der STERN mit einer schmierigen Titelgeschichte auf. Es geht um einen Lebensmittelskandal rund um der Meisten Lieblingsöl – das Olivenöl. Kernaussage: Dort wo extra vergine aus Italien draufsteht, ist oft minderwertige und gepanschte Ware drin. Wie soll es auch gehen, ein hochwertiges Öl kann nicht für unter drei Euro im Supermarktregal stehen. …

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Mai 27

Das geht runter wie Öl!

Aprikosenkernöl, Leinöl, Leindotteröl, Kürbiskernöl, Haselnussöl, Sonnenblumenöl und noch viele mehr gibt es seit dem 17. Juni 2014 im Genusspunkt auf der Schanze 26 in Grevenbroich zu probieren.  PÖDÖR Premium Öle sind 100 % natürlich und rein kaltgepresste Premium Öle. Kleine Mengen genügen, um einem Gericht die gewisse Note zu verleihen. Ob Quark mit Leinöl, Aprikosenkernöl in der …

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