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Aug 23

Madame Sunshine’s smile

PSS_MS_8891Bei einem Einkaufsbummel über Cambridges Millroad, einer Straße, auf der sich Asialäden, Feinkostgeschäfte und Seconhand-Stores aneinanderreihen, ging auf einmal die Sonne auf. Madame Sunshine winkte uns an ihren Stand heran. Es gab Chutneys und Chilisoßen zu probieren. Salome Allsop aus Ghana gehört zu der wachsenden Zahl von „Kitchen“-Produzenten, die ihre ausgefallenen Rezepte selber zubereiten, abfüllen, verpacken und sich auch selber um ihre Fangemeinde kümmern. Salome bringt ganz besondere Chutneys ins Glas. Sie war ständig umlagert von Probierwütigen, so dass wir uns für einen anderen Tag zu einem Treffen in ihrer Küche verabredeten.
Das Besondere ihrer Chutneys und Chilisoßen verriet sie mir bei einem Küchengespräch