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Mai 14

Gebackene Avocado mit Ei

BA_6093 Das etwas andere Frühstücks-Ei. Avocado geht auch warm. Einfach eine Avocado halbieren. Die Mulde etwas vergrößern, in dem auf jeder Seite ca. zwei Teelöffeln Fruchtfleisch entfernt werden. In jede Hälfte ein Ei schlagen und für ca. 15 Minuten bei ca. 160 Grad in den Ofen schieben, bis die Eier hart geworden sind. Herausnehmen und mit Meersalz und weissem Pfeffer würzen und wer es zur Hand hat auch mit frischen Kräutern garnieren.  Schmeckt!

BA_6084Zutaten:
1 Avocado
2 Eier
Meersalz
weisser Pfeffer
Schnittlauch